Nichée au cœur de l’Aber Wrac’h, dans le Nord Finistère, France haliotis élève des ormeaux bretons en pleine mer et les nourrit exclusivement avec des algues récoltées localement à la main.
Venez rencontrer notre équipe, elle vous fera partager sa passion
pour l’halioculture, son savoir-faire unique pour un produit d’exception, et vous comprendrez pourquoi les grands chefs étoilés choisissent l’ormeau de Plouguerneau.
Nos visites illustrées par des photos et des vidéos, vous feront découvrir :
- – l’ormeau et sa biologie,
- – les secrets de la reproduction,
- – l’élevage du naissain (0 à 2 cm)
- – les méthodes d’élevage en mer et les outils de production,
- – l’impact sur le milieu et la préservation des ressources naturelles,
- – le travail de la nacre et la confection de bijoux,
- – des idées de recettes et de préparation
Visite découverte 10€/personne à partir de 6 ans avec dégustation des produits à l’issue de la visite.
Réduction de 2€ avec le code FH2022. Réservation directement sur le site.